La Estro est une machine à pâtes pour la production de pâtes fraîches idéale pour les restaurants, les collectivités, les cantines, les traiteurs et les supermarchés. Sa ligne agréable la rend parfaite pour l'utilisation sur comptoir sous les yeux des clients.

Avec le simple échange des moules elle permet de réaliser de nombreux formats de pâtes de différentes dimensions. Avec le moule à feuille réglable approprié, il est également possible de produire des feuilles à lasagne.

La dotation de série comprend le couteau à régulation électronique pour produire des pâtes courtes de type fusilli, gnocchetti et maccheroni. Sur demande, un chariot inox est disponible.
La machine peut être facilement accouplée à nos raviolatrices Dupla .

Production horaire indicative de 8 à 10 kg en fonction du format