La P55 est une machine à pâtes pour la production de pâtes fraîches, idéales pour les producteurs de pâtes fraîches, les traiteurs, les supermarchés et les grandes collectivités. Sa ligne agréable la rend parfaite pour l'utilisation sur comptoir sous les yeux des clients.

Avec le simple échange des moules , elle permet de réaliser de nombreux formats différents de pâtes comme les spaghetti, tagliatelle, fusilli, maccheroni, gnocchetti, etc. Avec le moule approprié, il est également possible de produire des feuilles à lasagne et des penne.

La P55 est équipée d'une cuve mélangeuse auxiliaire qui permet la préparation du mélange pendant que la cuve principale continue d'extruder le produit.

La dotation de série comprend la cuve mélangeuse auxiliaire, un chariot porte panier en acier inox, un ventilateur pour le séchage superficiel des pâtes et un couteau à régulation électronique pour la coupe des pâtes courtes ( fusilli, gnocchetti, maccheroni….)

La machine peut être facilement assemblée à nos raviolatrices PR50.

Production horaire indicative de 50 à 55 kg en fonction du format