TRAVIATA
Le TRAVIATA est un comptoir équipé de cuiseurs à pâtes avec dispositifs de relevage automatique et bains-marie.
Il dispose de plusieurs fonctionnalités telles que : la régulation automatique de la température et du niveau de l’eau, l’évacuation de l’amidon par le trop-plein, le relevage automatique programmable et indépendant les uns des autres.
Ce comptoir comprend : 8 paniers cuiseurs à pâtes et 15 x GN1/6 bacs bains-marie.
Vous avez la possibilité d’ajouter en option en fonction des modèles : des plaques à induction, des saladettes réfrigérées, des tiroirs réfrigérés à température négative ou positive, une hotte à auto-condensation, une vitre de protection, un couvercle cuve.
Données Techniques
|
Modèle |
TOSCA |
TURANDOT |
OTELLO |
RIGOLETTO |
NABUCCO |
TROVATORE |
TRAVIATA |
AIDA |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
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Paniers cuiseurs à pâtes |
4 |
8 |
4 |
4 |
4 |
4 |
8 |
8 |
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Bacs bains-marie |
5 x GN1/6 |
5 x GN1/6 |
15 x GN1/6 |
15 x GN1/6 |
5 x GN1/6 |
5 x GN1/6 |
15 x GN1/6 |
5 x GN1/6 |
|
Plaques à induction |
2 |
2 |
- |
- |
- |
2 |
- |
2 |
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Bacs réfrigérés |
- |
- |
4 x GN1/6 |
- |
4 x GN1/6 |
4 x GN1/6 |
- |
4 x GN1/6 |
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Dimensions indicatives |
L : 131 cm. P : 80 cm. H : 95 cm |
L : 161 cm. P : 80 cm. H : 95 cm |
L : 170 cm. P : 80 cm. H : 95 cm |
L : 131 cm. P : 80 cm. H : 95 cm |
L : 170 cm. P : 80 cm. H : 95 cm |
L : 200 cm. P : 80 cm. H : 95 cm |
L : 161 cm. P : 80 cm. H : 95 cm |
L : 200 cm. P : 80 cm. H : 95 cm |
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Voltage |
380 V |
380 V |
380 V |
380 V |
380 V |
380 V |
380 V |
380 V |
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Puissance |
10,4 kW |
14,6 kW |
7,6 kW |
7,2 kW |
10,8 kW |
11,8 kW |
11,4 kW |
15 kW |
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Tiroirs réfrigérés |
- |
- |
4 (+4°C ou -18°C) |
- |
4 (+4°C ou -18°C) |
4 (+4°C ou -18°C) |
- |
4 (+4°C ou -18°C) |
