P35A
La P35A est une machine pour la production de pâtes courtes et longues, avec variateur pour gérer la vitesse d’extrusion.
Elle propose un large catalogue de moules à pâtes en bronze interchangeables.
Elle comprend : 3 formats de pâtes (format standard au choix), 1 fût d’extrusion pouvant recevoir un système de refroidissement, 1 couteau électronique pivotant pour la coupede pâtes courtes, 1 ventilateur pour le séchage superficiel des pâtes, 1 couteau simple lame, 1 couteau double lame, 1 chariot sur roulettes avec 4 glissières range-paniers.
Vous avez également la possibilité d’ajouter en option : une coupe séquentielle pour pâtes longues (spaghetti, tagliatelle…), un groupe réfrigéré, un moule pour feuille à lasagnes.
| Type de machine |
Extrusion ,Option : Coupe pâtes longues |
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Quelle est la différence entre les pâtes laminées et pâtes extrudées ?
Les pâtes laminées sont obtenues à l’aide d’un laminoir, qui aplatit la pâte avec un rouleau pour obtenir une feuille de pâte fine idéale pour lasagne, tagliatelle, ravioli, etc.
Les pâtes extrudées sont produites à l’aide d’une presse qui pousse la pâte à travers une filière pour obtenir différents formats (penne, macaroni, fusilli, etc.).
Données Techniques
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Modèle |
Capacité cuve |
Production horaire indicative |
Production indicative en extrusion |
Diamètre moule |
Dimensions indicatives |
Poids indicatif |
Voltage |
Puissance |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
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P35A |
10 kg |
30 à 35 kg |
50 kg/h |
109 mm |
L : 58 cm |
150 kg |
230 V |
2,1 kW |
